烘烤椒鹽花捲

材料

作法

1. 1花椒粉先用小火略炒數下，加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發麵麵糰中揉勻。
2. 2將作法1的麵糰橄成扁平長方塊，再切成等寬長條狀，取每3條做成一個花捲饅頭，並靜置鬆弛10分鐘。
3. 3將作法2的花捲饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。
4. 4將蒸熟後的花捲饅頭再放入預熱至190℃的烤箱中，約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。