炸元宵

材料

作法

1. 1湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2. 2起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層麵粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3. 3將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。