水果麻糬
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糯米糰的原色為白色，除了加抹茶粉增加味道與色澤外，也可以使用食用色素，染成想要的顏色，使麻糬更加美觀。
材料
- 糯米粉300g
- 60℃溫水230g
- 抹茶粉少許
- 炒過的太白粉少許
內餡
- 豆沙適量
- 奇異果適量
- 火龍果適量
作法
- 1糯米粉和溫水一起拌勻，揉至Q軟，鬆弛20分鐘。
- 2糯米糰加上抹茶粉揉勻，用滾水煮熟待涼，再揉搓均勻。
- 3水果切塊，擦乾水分，再用豆沙包裹成圓球。也可以用豆沙包裹已切塊的蛋糕當作餡。
- 4用手揉搓麻糬皮，將它分成小塊，沾上太白粉，再將水果豆沙包入，搓成圓形，再沾一層太白粉整形即可。
小撇步
糯米糰的原色為白色，除了加抹茶粉增加味道與色澤外，也可以使用食用色素，染成想要的顏色，使麻糬更加美觀。
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