蔥油餅(3)

材料

作法

1. 1青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
2. 2高筋麵團分小塊，以趕麵桿趕平成為麵皮。
3. 3麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒，包捲成圓柱形再圍繞壓平為圓餅狀，以平底鍋色煎金黃，即為鬆酥可口之點心。