百果花糕

材料

作法

1. 1將圓糯米洗淨，泡水2～4小時，瀝乾水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。
2. 2糯米飯趁熱用棍子搗爛，放涼備用；材料3分別切成極細丁備用。
3. 3取1/3量糯米飯舖平成長20×寬15公分、厚度0.3公分的片狀，再平舖上一層棗泥。
4. 4再取1/3量糯米飯平舖上一層，再平舖上一層紅豆沙，再平舖上剩下的1/3量糯米飯，冷藏1小時。
5. 5冰涼後取出切成每個邊長3～4公分的菱形，將蜜餞細丁分別等量擺在菱形糯米糕上即可。