核桃酥

材料

作法

1. 1將奶油、細砂糖、鹽、果糖放置於鋼盆中，用打蛋器拌勻並打發。
2. 2蛋液分兩次加入作法1中拌勻；材料3拌勻備用。
3. 3材料4過篩，築粉牆，將作法2的材料、碎核桃倒入中央，輕輕拌勻成糰(用壓的方式，不可搓揉)。
4. 4分割麵糰為每個30公克，搓圓，間隔排入烤盤中，間隙要留大些，每個麵糰中間用食指壓出一個凹陷，放上一粒杏仁或杏仁片，放入烤箱，以上火180℃、下火0℃，烘烤約15～20分鐘即可。