桂花糖蓮藕(1)

材料

作法

1. 1將糯米洗淨，用水泡3～4小時。
2. 2將蓮藕外皮刷洗乾淨，於蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。
3. 3將泡好的糯米瀝乾水分塞入蓮藕內，塞滿後，再將切斷的蓮藕頭裝回用牙籤固定。
4. 4將蓮藕放入電鍋內蒸約20～30分鐘後，再放入鍋內水煮20～30分鐘(鍋內水量需蓋過蓮藕)。
5. 5加入材料3調味，用小火續煮30～60分鐘，煮至湯汁呈濃稠狀，熄火，待涼後切片即可食用。