黑胡椒洋蔥盒子

材料

作法

1. 1鍋中倒入油15㏄加熱，炒香洋蔥末和蔥末，熄火後加入火腿丁、鹽、黑胡椒拌勻，待涼備用。
2. 2以滾刀切法將燙麵麵糰分成4等份，每份60公克的小麵糰，桿成圓扁狀的麵皮，包入適量黑胡椒洋蔥餡，麵皮對摺成半圓形，將縫合處摺成花邊，鬆弛20分鐘。
3. 3平底鍋倒入45㏄的油加熱，盒子從鍋邊開始放起，以小火半煎半炸至熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。