鳳梨酥(1)

材料

作法

1. 1將奶油與糖粉拌勻後打發
2. 2加入雞蛋拌勻
3. 3再加入低筋麵粉、奶粉、起司粉拌勻
4. 4取25克麵糰包入鳳梨餡，每一個鳳梨酥的總重量不要超過55克
5. 5將包入鳳梨餡的麵糰壓入模型中，以八分滿為準，麵糰太滿會在烘烤時膨脹變形。
6. 6將填好麵糰的模型放入170度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
7. 7烤好之後放涼倒出，便可包裝。