酒釀湯圓(2)
出處《快樂廚房雜誌第45期》・9,380 人看過
材料
- 湯圓1盒
- 酒釀100公克
- 雞蛋2顆。
調味料
- 細砂糖2大匙
作法
- 1取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
- 2在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
- 3將蛋打入小碗中打散備用。
- 4待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
小撇步
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味
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