椰果凍

材料

作法

1. 1將椰漿3杯及水1杯煮開後，加入椰果2杯拌勻，放置一旁。
2. 2將鍋子擦乾，放入吉利T及白砂糖1/2杯拌勻，再加入2杯水，開火將糖攪拌煮至融化後，關小火，邊煮邊攪拌至水開後熄火。
3. 3將作法(1)與(2)倒在一起攪拌均勻後，分裝至布丁
4. 4杯內，待冷卻後放入冰箱冷藏，食用時取出即可。