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日式黑糖糕

日式黑糖糕

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日式料理點心其他點心🥬 素食#素食#甜點#日韓料理#新手入門

材料

  • 蓮藕粉200g
  • 樹薯粉40g
  • 水240g
  • 黑糖280g
  • 水640g

裹粉

  • 熟黃豆粉適量

作法

  1. 黑糖與水640g煮滾成糖漿。
  2. 蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，再沖入粉漿材料中，把所有材料拌勻，再取出裝入蒸盤中。
  3. 麵糊抹平之後大火蒸15分鐘即可起鍋，放涼之後即可分切，沾裹熟黃豆粉食用。

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