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古早味芋香冰淇淋

古早味芋香冰淇淋

出處《快樂廚房雜誌第77期》・2,234 人看過

材料

  • 白油20公克
  • 牛奶50㏄
  • 芋頭餡150公克
  • 油蔥酥1/2小匙
  • 蔥末1/4小匙

調味料

  • 糖100公克
  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 將白油、牛奶和所有的調味料放入鍋中加熱溶解後,加入芋頭餡以小火煮沸至濃稠。
  2. 放涼後以攪拌器攪拌片刻,再盛裝於容器內,在上面撒上油蔥酥和蔥末。
  3. 放入冰箱上層至冷凍凝結即可。

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