美乃滋風味章魚燒

材料

調味料

作法

1. 1將花枝切成粗丁狀。
2. 2將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內，塗上一層薄油，加熱至中溫。
3. 3將所有麵糊材料攪拌均勻後，倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
4. 4在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
5. 5在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋，煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後，使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀，繼續煎至表面上色、外酥內軟後，取出盛盤。
6. 6最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，讓內外皆有美乃滋的味道，風味更佳！