月島大阪燒

材料

調味料

作法

1. 1鐵板加熱到180℃後，將植物油均勻塗抹在鐵板上。
2. 2先將主菜放至鐵板邊煎煮，同時將其餘所有材料快速攪拌均勻。
3. 3將攪拌好的材料鋪在鐵板上拌炒成綿密的團狀後，再壓扁成約１公分厚的餅狀。記得要隨時注意一旁煎煮的主菜－豬肉及麻糬，可別煎焦了！
4. 4作法3的麵糊餅煎約5～7分鐘後，將已略煎熟的豬肉及麻糬放在圓形餅上，約煎5分鐘後，翻面煎另一面。
5. 5另一面煎約5分鐘後，就可以將特製醬汁塗在表面上，再將美乃滋以線條方式裝飾，最後撒上柴魚片、海苔粉，好吃的「月島大阪燒」就完成了。