海鮮蕃茄披薩

材料

作法

1. 1在手上抹上少許油或麵粉，將麵糰用手滾圓，鬆弛10分鐘。
2. 2用捍麵棍把麵糰捍成方形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平舖在放了烘焙紙的烤盤中。
3. 3將花枝洗淨，剝去外膜，切成圈狀備用；秋葵洗淨去蒂切片狀、小紅蕃茄洗淨切片狀備用。
4. 4用湯匙勺取適量的蕃茄糊，使用湯匙背面將蕃茄糊均勻塗抹在麵皮上。
5. 5先撒上一層乳酪絲，在麵皮上平均放上花枝圈，然後撒上秋葵片、蕃茄片，最後再撒上一層乳酪絲。
6. 6以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐。