花生冰淇淋捲

材料

作法

1. 1將材料Ａ的花生粉與細砂糖混合均勻，備用。
2. 2將材料Ｂ的全蛋與蛋黃均勻的打散即可，再將剩餘的材料Ｂ，依序加入攪拌均勻呈粉漿狀，靜置約30分鐘，下鍋前需在拌勻一次。
3. 3取一平底鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油（需以廚房紙巾吸走多餘的油脂），取一大匙作法2的麵糊倒入平底鍋中，需轉動平底鍋使麵糊均勻分佈在鍋中，以中火加熱約1分鐘至邊緣的麵皮自然脫模即可取出。
4. 4取一作法3的麵皮，在中間部份先加入作法1，再放上適量香菜，最後加上一小球芋頭冰淇淋，將麵皮包好即可。