餃子大白菜餡

材料

作法

1. 1將大白菜洗淨並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
2. 2將作法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓乾，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。