超級草莓冰

材料

作法

1. 1將所有的草莓放在流動的水中沖洗，洗淨污泥雜物並去蒂後，以紙巾擦乾水份再對切成塊狀備用。
2. 2取約300g草莓放入果汁機攪打成汁，再與300g草莓塊一同放入鋼鍋中與250g的白砂糖以小火熬煮約30分鐘時，加入剩下的白砂糖及檸檬汁續煮至濃稠即為草莓醬汁。
3. 3取一盤放上適量的剉冰，先淋上黑糖水，再淋上草莓醬汁2大匙，再放其上擺上剩餘的草莓塊，於最頂層放一球草莓冰淇淋，最後淋上煉乳即可。