提拉米蘇生乳酪
出處《快樂廚房雜誌第116期》・2,599 人看過
材料
- 馬斯卡邦起司250公克
- 咖啡糖酒水15公克
- 鮮奶油150公克
- 砂糖40公克
- 孔雀餅乾60公克
- 可可粉適量
作法
- 1鮮奶油與砂糖先混合打發。
- 2馬斯卡邦起司與咖啡糖酒水打軟，再與作法1的打發鮮奶油混合拌勻。
- 3取一保鮮盒，底部鋪上一層孔雀餅乾，刷上少許的咖啡糖酒水，再撒上可可粉，擠上作法2乳酪麵糊，重複此步驟堆疊至保鮮盒滿。
- 4放入冰箱冷凍1小時至凝固後，表面撒上可可粉作裝飾即可。
小撇步
咖啡糖酒水
材料：
飲用水 200公克,砂糖 30公克,咖啡粉 3公克,白蘭地 10公克
所有材料混合拌勻即可。
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