脆皮鮮果球 【材　 料】 春卷皮 10張 香蕉 2條 鳳梨片 4片 哈密瓜片 4片 奇異果片 4片 起司片 1片 洋蔥 1個 脆漿粉 200公克 【調 味 料】 美乃滋 1小包 糖醋汁 40公克

【做　 法】 (1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁，和美乃滋、起士條一起拌勻。 (2)用春卷皮將作法(1)包成球狀，放入油鍋炸成金黃色，即為鮮果球。 (3)將洋蔥切成圈，沾上脆漿粉，放入油鍋中炸成金黃色，排入盤中，再將炸好的鮮果球放在洋蔥圈上。食用時沾上糖醋汁即可。

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