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食譜:哈蜜瓜大理石蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。
  • 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白,再改用中速繼續攪拌至濃稠狀,續加入作法1,先用慢速攪拌兩下,再改中速拌約二十下。
  • 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌,再倒回作法2中繼續拌至均勻,即成原味麵糊。
  • 4.將哈蜜瓜果汁粉與水拌勻,先取一些作法3原味麵糊加入拌勻後,即成哈蜜瓜麵糊,再倒回作法3中,略拌兩下。
  • 5.將作法4倒入模型中,入爐烤焙,以上火180℃,下火160℃,烤約35分鐘即可。
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