食譜:炸榴槤:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.榴槤取出榴槤籽後，將果肉輕捏塑形為橄欖狀，沾裹上少許的麵粉；芋頭洗淨擦乾水分，切絲備用。
  • 2.將所有材料B充分拌勻成粉漿，把作法1的榴槤球均勻沾裹上粉漿，再沾裹上芋頭絲，最後在外表沾裹上一層薄薄的乾麵粉。
  • 3.熱鍋，放入沙拉油中火燒熱至180℃左右，將作法2的榴槤放入，炸至芋頭絲表面呈淺金黃色，撈起瀝乾油份即可。
點心 .水果類 .南洋料理 .葷食 .炸物好吃的秘密
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