食譜:大理石貝尼蛋糕:www.ytower.com.tw

食譜:大理石貝尼蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將所有原味麵糊材料倒入攪拌缸中,用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉,再改中速攪拌至均勻,即成原味麵糊。
  • 2.將可可粉過篩後與水拌勻,再取一些作法1原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊。
  • 3.麵糊靜置約1小時後,將作法1原味麵糊倒入模型中至約三分滿,再倒入作法2巧克力麵糊,最後續倒入原味麵糊至八分滿。
  • 4.入爐烤焙,以上火200℃,下火170℃,烤約15分鐘至表面摸起來有彈性即可。
上線日期: