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食譜:花蓮麻糬

  • 【做 法】
  • 1.將所有漿糰材料混合拌勻至光滑狀。
  • 2.裝入蒸盤內,用大火蒸熟,取出放涼。
  • 3.冷卻後再將漿糰揉至光滑,分割為每個15公克備用。
  • 4.分割餡料,每份10公克,共45份。
  • 5.取1份漿糰包入1份餡料,用手搓圓略壓扁,外表沾上手粉即可。
  • 【備 註】
  • 比例(45個)/皮:餡=15公克:10公克
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