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食譜:黑胡椒洋蔥盒子

  • 【做 法】
  • 1.鍋中倒入油15㏄加熱,炒香洋蔥末和蔥末,熄火後加入火腿丁、鹽、黑胡椒拌勻,待涼備用。
  • 2.以滾刀切法將燙麵麵糰分成4等份,每份60公克的小麵糰,桿成圓扁狀的麵皮,包入適量黑胡椒洋蔥餡,麵皮對摺成半圓形,將縫合處摺成花邊,鬆弛20分鐘。
  • 3.平底鍋倒入45㏄的油加熱,盒子從鍋邊開始放起,以小火半煎半炸至熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
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