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食譜:梅子小月餅

  • 【做 法】
  • 1.將油皮、油酥、小月餅餡,皆分割成20等分,分別包上1顆紫蘇梅。
  • 2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。
  • 3.用筷子沾上食用色素,於作法2上方點一個圓點。
  • 4.將作法3放入烤箱,爐溫上火150℃、下火180℃,烤約25∼30分鐘,即完成。
  • 【備 註】
  • 數量:20個
  • 油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
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