食譜:三杯雞(19):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(19)

  • 【做 法】
  • 1.土雞肉剁適當塊狀後洗淨備用。
  • 2.熱鍋,倒入麻油,放入薑片、蒜仁以小火爆香至微焦後,放入辣椒段炒香。
  • 3.再放入作法1的土雞塊炒至顏色變白,加入所有調味料炒勻,蓋上鍋蓋燜約5分鐘。
  • 4.打開鍋蓋續炒至湯汁略收至微乾,放入九層塔炒勻即可。
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