泡菜涼麵

材料

調味料

作法

1. 1大白菜泡菜切小塊；黃豆芽汆燙，撈起瀝乾水份，備用。
2. 2牛肉高湯加入所有調味料調勻，倒入湯碗內，備用。
3. 3將蕎麥麵燙熟，撈出蕎麥麵條過冰水，待蕎麥麵調冷卻，瀝乾水份，備用。
4. 4於作法2的湯碗內加入作法3的蕎麥麵，依序放入作法1的黃豆芽及大白菜泡菜塊、小黃瓜絲、熟牛肉絲、水煮蛋，最後撒上熟白芝麻即可。