爽口牛腰麵

材料

調味料

作法

1. 1牛腰切片，以米酒40cc及薑末抓洗乾淨；小白菜切段；青蔥切段(蔥白與蔥綠皆要)備用。
2. 2熱鍋，將豬油入鍋燒熱，將材料C爆香，放入調味料煮滾，再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。
3. 3陽春麵以滾水汆燙至熟，撈起放入湯碗內，加入作法2的全部湯料，食用前再加入數滴香油、米酒即可。