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芋香椰汁牛肉河粉

芋香椰汁牛肉河粉

出處《牛肉麵》・3,849 人看過

材料

  • 沙朗肉片300公克
  • 芋頭120公克
  • 椰汁200cc
  • 河粉280公克
  • 西式牛骨高湯1200cc

調味料

  • 九層塔少許
  • 辣椒少許
  • 鹽12g
  • 白胡椒粉5g

作法

  1. 芋頭去皮切塊放入高湯內煮軟,加入椰汁與調味料煮滾;再放入河粉、肉片煮熟。
  2. 河粉煮好放入湯碗內,加入做法1的其餘湯料,食用前撒上白胡椒粉即可。

牛肉・麵食

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