韓式拌拌麵

材料

作法

1. 1將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2. 2煮一鍋滾水，加入少許鹽、醋（材料外），將黃豆芽洗淨後放入鍋內燙熟，再撈起瀝乾；小黃瓜切薄片，撒上少許鹽（材料外），使其軟化後洗去鹽漬扭乾，分別加入適量的韓式拌醬拌勻備用。
3. 3牛肉撒上少許鹽、白胡椒粉，取一油鍋，加入適量食用油（材料外），再放入牛肉炒熟，拌入韓式拌醬拌勻置冷。
4. 4水煮開，敲入一顆蛋，煮至中間半熟。
5. 5取一容器，將作法2、3、4的材料與作法1的的韓式冷拌麵條拌勻，即可食用。