韓式烤肉冷麵

材料

醃料

作法

1. 1將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份備用。
2. 2取一容器，倒入所有的醃料和牛烤肉片醃約20分鐘。
3. 3香菇洗淨後，刻花備用。
4. 4熱一油鍋，將牛烤肉片放入煎熟後，盛盤備用；倒入適量食用油（材料外），續於鍋內放入香菇、洋蔥、金針菇，拌炒至軟後，將肉片放回鍋內，再倒入剩餘醃肉汁，拌炒均勻。
5. 5取一盤，將作法1韓式冷麵條放上，再將美生菜洗淨瀝乾水份後擺在麵條上，接著放上作法3的材料，食用前淋上作法3的湯汁攪拌均勻即可。