紅燒牛腩飯

材料

調味料

作法

1. 1將牛腩切塊，放入滾水中汆燙備用。
2. 2將調味料1炒香，放入作法1的牛腩塊炒5分鐘，再加入調味料2的豆瓣醬略炒，即可移入深鍋中，加入調味料3及牛高湯用小火一起滷煮至肉熟透後熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上蔥段，食用時淋在熱飯上即可。