牛肉炒麵(2)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1洋蔥洗淨、切絲；青椒洗淨、切絲；黃甜椒洗淨、切絲備用。
2. 2取一碗，將牛肉絲及所有醃料材料一起放入抓勻，醃漬約5分鐘備用。
3. 3煮一鍋沸水，將拉麵放入滾水中煮至約4分鐘後撈起，冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
4. 4熱一油鍋，放入蒜末、薑末爆香後，加入作法2的牛肉絲略微拌炒後盛盤。
5. 5重熱作法4油鍋，倒入1大匙油燒熱，先放入洋蔥絲炒軟後加入青椒絲、黃甜椒絲炒勻。
6. 6作法5鍋內加入作法3的拉麵、作法4的材料和所有調味料，一起快炒均勻至入味即可。