蠔油牛肉撈麵

材料

調味料

作法

1. 1將蠔油及紅蔥油放入容器中拌勻備用。
2. 2燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入雞蛋麵煮約2分鐘，撈出後放入作法1的容器中拌勻。
3. 3將青江菜與豆芽菜洗淨切段，放入滾水中汆燙約30秒後撈出。
4. 4再將牛肉片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈出，與作法3的青菜一起排放至作法2的麵上即可。