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奶香磨菇牛肉麵

奶香磨菇牛肉麵

示範者:鄭元魁・出處《家傳牛肉麵配方大公開》・4,016 人看過

材料

材料 1

  • 寬型麵220公克

材料 2

  • 奶油2大匙

材料 3

  • 鮮香菇片3朵
  • 磨菇片5朵
  • 火腿丁50公克
  • 洋蔥丁30公克

材料 4

  • 牛里肌肉300公克

材料 5

  • 蕃茄1顆
  • 鮮奶油1/2杯

調味料

  • 高湯1/2杯
  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉1小匙

作法

  1. 寬型麵煮熟備用。
  2. 將奶油放入鍋中融化,加入材料3拌炒約2分鐘,再加入牛里肌肉絲拌炒,隨後加入調味料及材料5,轉中小火煮約5分鐘。
  3. 將寬型麵加入作法1的鍋中,待湯汁略收乾入味時,即可起鍋裝盤。
  4. 食用時可搭配起司粉更添風味。

牛肉・麵食

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