
奶香磨菇牛肉麵
示範者:鄭元魁・出處《家傳牛肉麵配方大公開》・4,016 人看過
材料
材料 1
- 寬型麵220公克
材料 2
- 奶油2大匙
材料 3
- 鮮香菇片3朵
- 磨菇片5朵
- 火腿丁50公克
- 洋蔥丁30公克
材料 4
- 牛里肌肉300公克
材料 5
- 蕃茄1顆
- 鮮奶油1/2杯
調味料
- 高湯1/2杯
- 鹽1小匙
- 胡椒粉1小匙
作法
- 1寬型麵煮熟備用。
- 2將奶油放入鍋中融化,加入材料3拌炒約2分鐘,再加入牛里肌肉絲拌炒,隨後加入調味料及材料5,轉中小火煮約5分鐘。
- 3將寬型麵加入作法1的鍋中,待湯汁略收乾入味時,即可起鍋裝盤。
- 4食用時可搭配起司粉更添風味。
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