咖哩牛腩烏龍麵
示範者：鄭元魁・出處《家傳牛肉麵配方大公開》・4,734 人看過
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。
材料
材料 1
- 牛腩300公克
材料 2
- 紅蘿蔔塊100公克
- 白蘿蔔塊100公克
- 洋蔥丁80公克
- 洋芋塊80公克
- 甜豆6個
材料 3
- 高湯8杯
材料 4
- 咖哩塊2塊
材料 5
- 烏龍麵220公克
調味料
- 鹽1小匙
- 胡椒粉1小匙
作法
- 1牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
- 2熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
- 3將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
- 4另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
小撇步
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。
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