沙嗲牛肉麵
出處《古早麵湯頭》・6,566 人看過
材料
- 牛肉片150公克
- 拉麵150公克
- 油10㏄
- 洋蔥絲50公克
- 沙嗲湯頭500㏄
- 花生粉1/2茶匙
調味料
調味料 A
- 嫩精2公克
- 蛋1/2個
- 水10㏄
- 醬油1茶匙
- 糖1/4茶匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料 B
- 沙茶1茶匙
- 美極鮮味露1/2茶匙
作法
- 1將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。
- 2麵燙熟撈起，放入碗中備用。
- 3鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。
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