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千層焗烤肉醬麵

千層焗烤肉醬麵

出處《義大利麵醬汁全收錄》・4,562 人看過

西式料理麵食牛肉葷食#麵食

材料

  • 千層麵3片
  • 茄子一條
  • 橄欖油1大匙
  • 蒜頭碎10g
  • 洋蔥碎15g
  • 九層塔碎15g
  • 奶油10g
  • 披薩起司絲70g
  • 巴西里碎1茶匙
  • 義大利肉醬500cc

作法

  1. 取一鍋將千層麵煮至8分熟撈起泡水備用。
  2. 茄子切片備用，並將烤箱設定220度預熱。
  3. 用橄欖油炒香蒜頭碎與洋蔥碎，放入茄片、九層塔碎中火略炒1、2分。
  4. 取一深盤，取奶油塗勻盤底，倒入一層肉醬，鋪上一層麵皮，灑上起司絲並放上茄子。
  5. 重複步驟4，最後覆上第三層麵皮，最後淋上肉醬，灑滿起司絲。
  6. 放入220度烤箱烤約5分鐘取出，灑上巴西里碎即可。

小撇步

義大利肉醬的製作方式可以參考本站食譜-義大利肉醬(1)

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