豬肉泡菜丼

材料

調味料

作法

1. 1豬五花薄片肉撒上少許鹽、胡椒粉備用。
2. 2取一小鋼鍋，將調味料混合均勻；金針菇切蒂頭後再對切，洗淨瀝乾；韭菜洗淨切成3公分長段；蒜頭切片；雞蛋打散成蛋液備用。
3. 3取7吋平底鍋加入麻油燒熱後，放入蒜片炒香，再放入作法1的豬五花薄片肉以中火炒至變色續加入韓式白菜泡菜、金針菇拌炒均勻，淋入調味料煮約3分鐘入味，再加入韭菜段略煮一下，淋入蛋汁覆蓋於食材上，至表面呈半熟凝固狀即可熄火。
4. 4白飯盛入丼碗中，再將作法3移入覆蓋至白飯上，再灑上白芝麻即可。