香菇滷肉飯

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨、切絲；香菇泡軟切絲，備用。
2. 2熱鍋，加入3大匙沙拉油，爆香紅蔥末至金黃色，取出備用。
3. 3重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的香菇絲炒香，再放入五花肉絲炒至肉色變白，續加入所有調味料炒香後熄火。
4. 4取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後加入作法2的紅蔥酥，再煮約10分鐘即可。