豬排蓋飯

材料

作法

1. 1洋蔥切成細長條，鴨兒芹切成適當長度，將蛋打散均勻備用。
2. 2將洋蔥鋪入丼飯專用鍋，淋入醬汁，開中火煮至洋蔥柔軟，豬排適當切塊排入，至豬排吸收醬汁後，放入鴨兒芹，將蛋汁以畫園圈的方式淋入，蛋汁呈半熟膨鬆柔軟狀後，移動鍋身以免黏鍋，即可移至備好的白飯上，撒上海苔絲即完成。