香酥排骨飯

材料

醃料

作法

1. 1排骨加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
2. 2熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的排骨，轉小火慢慢炸約8分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。
3. 3取一盤，擺放入白飯、作法2的炸排骨，再搭配上配菜擺排即可。