肉絲蛋炒飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1青蔥洗淨切成蔥花；冷凍三色豆放入滾水中汆燙約30秒鐘，撈出瀝乾水份；雞蛋打入碗中攪散；備用。
2. 2豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
3. 3熱鍋倒入適量油燒熱，倒入蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲翻炒至均勻變色，續加入白飯拌炒至飯粒均勻鬆散，最後加入所有調味料、蔥花與冷凍三色豆炒勻即可。