高雄正宗灣仔內燒肉飯

材料

醃料

作法

1. 1將五花肉洗淨去皮，與所有醃料充分拌勻，冷藏約40分鐘入味備用。
2. 2將地瓜粉與太白粉混勻，放入作法1的五花肉均勻沾裹，再放入180℃油鍋中炸12～15分鐘至熟，切片後與嫩薑或蒜末一起食用即可。