韓式拌飯
出處《一個人的簡單料理》・15,628 人看過
材料
- 韓式泡菜100公克
- 豬五花肉片100公克
- 黃豆芽150公克
- 熟白芝少許
- 熱白飯適量
調味料
調味料 A
- 鹽少許
- 香油少許
調味料 B
- 醬油1大匙
- 味醂1大匙
- 米酒1大匙
作法
- 1黃豆芽洗淨；一鍋水放入2片薑（材料外）和黃豆芽煮滾，轉小火加蓋煮約5分鐘至柔軟，瀝乾水分放涼，加入調味料A拌勻。
- 2鍋中加少許油，放入豬五花肉片炒至變色，放入調味料B拌炒至入味即可。
- 3在熱白飯上擺放作法1的黃豆芽、作法2的肉片和韓式泡菜，再撒上少許熟白芝麻即可。
小撇步
現炒成淡黃色的熟白芝麻才有香氣，適合撒在熟食上增加風味。如果購買的是現成的熟白芝麻，且已經存放了一段時間，香氣已散失並受潮，建議在食用前重新放入乾鍋中以小火炒一下再使用。
相關食譜
豬肉・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
