金瓜滷肉飯

材料

調味料

作法

1. 1南瓜去皮及子囊，切小丁；豬後腿肉切成小丁狀，備用。
2. 2起鍋，加少許油燒熱，放入豬肉丁炒至香味散出，再放入蒜末和紅蔥頭末爆香。
3. 3作法2續加入南瓜丁和所有調味料煮滾。
4. 4轉小火，加蓋燜煮50分鐘即可。