玉米粒肉燥飯
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材料
- 豬絞肉450公克
- 罐頭玉米粒150公克
- 蒜末30公克
- 油蔥酥40公克
調味料
- 醬油2大匙
- 糖1大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 水900cc
作法
- 1起鍋，加入少許油燒熱，放入豬絞肉下鍋煸炒至出油，再放入蒜末和油蔥酥炒香。
- 2續放入玉米粒和所有調味料以大火煮滾，轉小火加蓋，燜煮30分鐘即可。
小撇步
罐頭玉米粒是已經煮熟的加工製品，原本是不需要長時間滷製，但是中途再下鍋會使滷鍋中的溫度驟降，影響肉燥的品質，所以建議還是和調味料一起下鍋即可。
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