西班牙海鮮飯(3)

材料

調味料

作法

1. 1香腸切丁；豬肉切丁；雞腿肉切丁；鮮魚肉切丁；紅椒切丁；黃椒切丁；大蒜切碎；洋蔥切丁；蕃茄切丁，備用。
2. 2取一平底鍋，燒熱後加入橄欖油，放入大蒜碎炒香。
3. 3在作法2中放入作法1處理好的材料與草蝦、蝦仁、蛤蜊一起炒香。
4. 4在作法3中放入長米、雞高湯、鹽與白胡椒粉炒勻調味。
5. 5在作法4中加入番紅花粉拌勻，以中火拌炒至湯汁略微收乾。
6. 6將法5放入預熱好的烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。